¿Qué es la Cetosis?
La cetosis es un estado metabólico en el cual tu cuerpo, en lugar de usar carbohidratos como fuente principal de energía, quema grasa.
Este proceso genera moléculas llamadas cetonas, que son utilizadas por tu cuerpo y cerebro como combustible.
Entrar en cetosis es el objetivo principal de una dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, la cual se basa en un consumo muy bajo de carbohidratos y alto en grasas.
¿Cómo Funciona la Cetosis?
Normalmente, tu cuerpo obtiene energía de la glucosa proveniente de los carbohidratos. Sin embargo, cuando reduces significativamente la ingesta de carbohidratos, tu cuerpo busca una fuente alternativa de energía: la grasa.
Al descomponer las grasas, el hígado produce cetonas, que luego son usadas como energía por tus células.
Beneficios de la Cetosis
1. Pérdida de Peso: Al utilizar la grasa almacenada como fuente de energía, tu cuerpo reduce el exceso de grasa corporal, lo que facilita la pérdida de peso.
2. Energía Sostenible: Las cetonas proporcionan una fuente de energía más constante, evitando los altibajos de energía que suelen ocurrir con una dieta alta en carbohidratos.
3. Mejora del Rendimiento Mental: Muchas personas reportan mayor claridad mental y enfoque cuando están en cetosis, debido a la energía constante suministrada por las cetonas.
4. Regulación del Apetito: La dieta cetogénica puede ayudar a regular las hormonas del hambre, lo que reduce los antojos y facilita el control del peso.
¿Cómo Entrar en Cetosis?
Para entrar en cetosis, debes reducir tu consumo de carbohidratos a menos de 50 gramos por día, aumentar la ingesta de grasas saludables y consumir una cantidad moderada de proteínas. Esto significa centrarse en alimentos como:
• Carnes y pescados grasos
• Huevos
• Quesos y lácteos altos en grasa
• Aceites saludables (aceite de oliva, aceite de coco)
• Frutos secos y semillas
• Verduras bajas en carbohidratos (espinacas, brócoli, coliflor)
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