Desde el momento en que nacemos,
Nuestro cuerpo está en un estado natural de cetosis, utilizando cetonas como fuente principal de energía en lugar de glucosa.
La metodología Keto, o “dieta cetogénica”, busca regresar a este estado natural mediante la reducción drástica de carbohidratos y el aumento del consumo de grasas.
Pero, ¿cómo funciona exactamente?
Vamos a ver sus 3 puntos fundamentales
1. Reducción de Carbohidratos
Normalmente, nuestro cuerpo usa los carbohidratos como fuente de energía principal. En la dieta keto, limitamos los carbohidratos a 20-50 gramos por día. Esto obliga al cuerpo a buscar otra fuente de energía.
2. Aumento de Grasas
En lugar de carbohidratos, la dieta keto se centra en consumir muchas grasas saludables. Se recomienda comer alimentos ricos en grasas como el aceite de coco, aguacates, nueces y mantequilla.
3. Entrada en Cetosis
Desde que nacemos, estamos en un estado de cetosis, donde el cuerpo usa cetonas como energía. Al reducir los carbohidratos y aumentar las grasas, tu cuerpo vuelve a este estado.
Aquí, los ácidos grasos se convierten en cetonas en el hígado, que luego se usan como una fuente eficiente de energía.
Beneficios de la Cetosis
1. Perdes Peso: Al quemar grasa de manera eficiente, la dieta keto puede ayudar a reducir el peso corporal y mejorar la composición corporal.
2. Energía Sostenida: Las cetonas proporcionan una fuente de energía más estable que la glucosa, lo que puede llevar a niveles de energía más constantes y una mayor claridad mental.
3. Mejora en la Sensibilidad a la Insulina: La dieta keto puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es beneficioso para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.
Conclusión
La dieta keto funciona al cambiar la fuente de energía principal de tu cuerpo de carbohidratos a grasas. Al hacer esto, no solo puedes perder peso de manera efectiva, sino también experimentar una energía más constante y mejoras en la salud metabólica.
Si estás considerando probar la dieta keto, es importante consultar con un profesional de la salud para asegurarte de que sea adecuada para ti.
